Tags: напитки

Чешское пиво и кофола

Чехия-Австрия-Германия в июне 2016 г.

Ниже перечислены названия сортов чешского пива, которые мы пробовали в течение нескольких дней в Чехии, и одного сорта, который мы пробовали в Москве. Все сорта, кроме последнего, очень понравились. Хочется еще отметить, что в ресторанах пиво стоит столько же, сколько и безалкогольные напитки (даже простой чай). Чехи говорят, было время, когда пиво стоило даже дешевле, но государство все-таки установило закон, по которому пиво не может стоить дешевле безалкогольных напитков. В список я также включила кофолу - чешский безалкогольный газированный напиток, который мы впервые попробовали.

Collapse )

напитки

Расскажу про любимые напитки, которые делаю регулярно (или не очень).

Во-первых, я полюбила пить имбирный чай. Попробовала несколько разных рецептов, со свежим и сухим имбирем, с добавлением других специй, но больше всего по вкусу и трудозатратам мне понравился следующий. Корень имбиря помыть и очистить от шкурки, натереть на крупной или мелкой терке, переложить в кружку или стакан. Добавить немного остывшей кипяченой воды, потом кипяток, чайную ложку меда и ломтик лимона. Размешать и пить. Считается, что крутым кипятком имбирь нельзя заваривать, при высокой температуре теряются его целебные свойства, то же самое относится и к меду. Поэтому получается такой горячий (но не обжигающий), очень вкусный остро-кисло-сладкий напиток. Имбирь особенно полезен при болезнях горла, в качестве профилактики или лечения. Можно просто пожевать очищенный имбирь, но мне больше нравится пить этот вкусный чай и пережевывать кусочки имбиря в чае. Думаю, что попробую также найти рецепты салата с имбирем (курицу с имбирем я уже готовила, мясо тоже можно приготовить).

Во-вторых, очень вкусный чай получается, если взять смесь для глинтвейна (или составляющие его приправы по отдельности), добавить ее в теплую кипяченую воду, соблюдая пропорции (1 пакетик на 0,7 л), довести до кипения, заварить этой смесью обычный чай (черный или зеленый, листовой, без добавок), добавить по вкусу мед или сахар. Я очень люблю глинтвейн, но рано утром или на работе его пить не будешь, а вот чай с приправами для глинтвейна подойдет в любое время суток. Но надо иметь в виду, что такой напиток тонизирует, поэтому непосредственно перед сном его пить тоже не стоит. Кстати, вот рецепт классического глинтвейна.

В-третьих, люблю молочный коктейль. Обычно я готовлю его следующим способом. Кладу в глубокую миску мороженое (пломбир), оставляю ненадолго в тепле, чтобы стало мягким, добавляю спелый (мягкий) банан, порезанный на кусочки, перемешиваю смесь блендером, потом добавляю молоко, взбиваю миксером до образования пены и разливаю по стаканам. Вместо молока можно взять любой некислый молочный напиток (йогурт или его производные), можно добавить сироп или варенье, другие свежие фрукты или ягоды. Можно приготовить шоколадный коктейль (добавив какао-порошок), тогда фрукты и ягоды лучше не добавлять (банан, кстати, все равно подойдет). В любом случае получится очень вкусно и питательно. Только у меня часто после холодного молочного коктейля начинает болеть горло. В этом случае приходится возвращаться к пунктам 1 и 2  :)

in vino veritas

Сегодня приглашаю в гости тех, кто любит цвет, букет и вкус хорошего вина :))

Увы, записывать на видео все наши дегустации у меня пока нет ни времени, ни желания. Но может быть, когда нибудь, когда и я стану разбираться в тонкостях и ньюансах и смогу делать это красиво...
А пока - еще раз рекламирую видеоблог сомелье Алексея Дмитриева. Посмотрите, например, его Винные минутки.




Что касается нас, то я просто познакомлю вас с тем, что мы предпочитаем дегустировать.
Collapse )
Вот и думаю, что мы будем сегодня вечером дегустировать?

кто бы мог подумать!

Ученые: Секрет счастливого брака кроется в алкоголе
Ученые: Секрет счастливого брака кроется в алкоголе

Команда новозеландских ученых пришла к выводу, что секрет успешного брака кроется в алкоголе, точнее - в совместном распитии умеренных доз спиртного обоими супругами. Об этом пишет Daily Mail. Те пары, которые по меньшей мере раз в неделю садятся за стол и вместе распивают бутылку вина, получают от семейной жизни гораздо больше радости, чем супруги-трезвенники, утверждают исследователи. Ученые из Университета Отаго (Новая Зеландия) пришли к таким... Читать далее >

РБК. Общество

пунш

Да простят меня православные, соблюдающие Великий пост, но я прочитала этот рецепт только сегодня и никак не могу не поделиться.

Я уже писала, что сейчас мы с Валей читаем "Шляпу волшебника" Туве Янссон. Мы начали ее читать на lib.ru в переводе В.Смирнова, а потом я купила на alib.ru пару книжек про муми-троллей в переводе Л.Брауде, Н.Беляковой, Е.Соловьевой. Я читала, что у перевода В.Смирнова есть свои поклонники, и я могу их в чем-то понять, но хочу привести лишь один пример для сравнения.

В заключительной главе Муми-мама устраивает пир на весь мир, а Муми-папа варит для него пунш.

Вот как это описано у В.Смирнова:
Муми-папа стоял перед крыльцом и разводил пунш сиропом. Время от времени он пробовал свою стряпню на вкус. Выходило очень недурно.

А вот как у Л.Брауде:
Муми-папа стоял у крыльца и готовил пунш в нескольких бочках. Он добавлял в красное вино изюм и миндаль, маринованный лотос, имбирь, сахар и цветы муската, лимон-другой и пару литров рябинового ликера, чтобы придать напитку пикантный вкус. И время от времени пробовал, что у него получается.
Получилось очень хорошо.

Увы, я не знаю шведского языка и не могу оценить эти переводы с точки зрения оригинала, но второй вариант мне не просто нравится: он поэтичный, яркий, образный, вкусный! И что немаловажно: он просится к осуществлению! Где бы взять несколько бочек вина? :-)

Plantaze Crnogorski Cabernet 2009

Мой "слепой" выбор оказался очень удачен. Вино географического наименования красное сухое. Очень понравилось.
О вине, его характеристиках и наградах
Виртуальный тур по винам компании Plantaze
Вина Черногории: кровь черногорских земель